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地方特色食品辐照保质技术研究

陈秀兰  曹宏  包建忠  翟建青  
【摘要】:随着经济的快速发展,对地方特色食品工业提出了更高的要求,通过食品辐照保质技术研究,解决地方特色食品加工过程中贮存保质难题,为地方经济建设服务。

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