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米曲霉转化盾叶薯蓣中的甾体皂苷生成薯蓣皂苷元的工艺优化

齐珊珊  董悦生  刘琳  修志龙  
【摘要】:目的优化米曲霉直接转化盾叶薯蓣药材生成薯蓣皂苷元的工艺条件。方法从培养基缓冲盐、药材载量、微生物接种量、温度等几个方面对转化过程进行了优化。结果选用pH5.0或6.0的1/15mol/L的Na2HPO4-KH2PO4缓冲液,药材载量为3.33%,米曲霉接种量8%,37℃培养84h后提温至50℃再继续转化8h,能够达到最大的转化率。薯蓣皂苷元的最大得率为17.06mg/g药材。结论米曲霉能够将盾叶薯蓣中的甾体皂苷转化为薯蓣皂苷元,且转化后总的甾体皂苷有大量释放,可达到转化前的1.73倍。

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