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中国儿童青少年零食消费现状及零食指南的编制

张兵  于冬梅  赵丽云  刘爱东  王惠君  杜文雯  王志宏  何宇纳  张继国  于文涛  贾凤梅  李婕  翟凤英  
【摘要】:近年我国儿童青少年的零食消费呈现上升趋势,2002年的调查显示儿童青少年零食消费率为34.0%,其中儿童34.6%,青少年33.1%,其中城市55.7%,农村29.6%,城乡差异明显;城市和农村儿童青少年消费占前三位的零食分别是水果、奶类、糕点和水果、糕点、谷类;零食消费时间段主要在晚上,地点则以在家消费为主。2007年零食专题调查显示3~5岁、6~12岁、13~17岁儿童青少年每天吃零食的百分比分别为71.8%、64.7%和61.2%,儿童青少年零食消费率较2002年有较大增加;儿童青少年消费零食的主要原因是感觉好吃、感觉饿了或渴了等,还受朋友、赠送玩具、电视广告的影响。针对这些现象,在卫生部疾控局的领导下,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所和中国营养学会编制了《中国儿童青少年零食消费指南》,开展了学术报告和媒体宣传活动,受到了社会的广泛关注。《零食指南》于2008年正式颁布,同时,《零食图谱》和零食折扇等宣传品将陆续印制,用于社会的零食合理食用的宣传教育活动。

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