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兽药和抗生素饲料添加剂残留的危害、检测方法和控制措施

洪小珠  陈碧红  陈泽金  
【摘要】:正随着集约化畜牧业的快速发展,兽药的应用品种和数量也在不断增加,兽药残留作为动物源性食品安全性影响的重要因素,已成为人们普遍关注的一个社会热点问题。兽药残留不仅直接对人体产生急慢性毒性作用,引起细菌耐药性的增加,还通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害,

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7 记者 董建勤;首批农业标准制定计划敲定[N];人民日报;2000年
8 襄阳县畜牧局 高级畜牧师 夏道伦;积极发展有机畜牧业生产`[N];湖北科技报;2001年
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