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卫生部初步确定7种地沟油监测方法

【摘要】:正卫生部已初步确定了7种检测地沟油的方法(包括4种仪器法和3个可现场使用的快速法),目前正在进一步验证和完善中。2011年12月,卫生部组织向社会公开征集地沟油检测方法,共收到762份关于检验方法或检验指标的建议。卫生部组建了包括油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等领域

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