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CCD短波近红外光谱仪测定牛奶成分的可行性研究

皮付伟  王燕岭  鲁超  王加华  韩东海  
【摘要】:研究了电荷耦合器件(CCD)近红外光谱仪(NIRS)在短波区域(700~1100mm),测定牛奶中蛋白质、脂肪、乳糖等三种常规成分的含量。采用散射校正(MSC)和偏最小二来回归(PLS)相结合的方法建立了定量模型。将短波 NIRS 对未知样品的预测结果与 FOSSOMATIC 4000在的测量结果进行比较,对预测的准确性进行了考察。

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