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大型真菌多糖和凝集素的研究

王贺祥  
【摘要】:正食用菌是能形成大型肉质或胶质子实体或菌核类组织并能供人们食用或药用的一类大型真菌。世界上可以形成大型子实体的真菌约有1万种,其中可以食用的约2000种。我国已发现食用菌981种,全世界能够进行人工栽培的有80多种,规模化商业栽培的仅有30多种。我国食

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