大鼠对黄曲霉毒素B1暴露应答的代谢组学研究
【摘要】:正黄曲霉毒素是黄曲霉(aspergillus flavus)和寄生曲霉(a.parasiticus)产生的次生代谢产物,是一种毒性极强的天然污染物[1](图1所示)。广泛存在于湿热地区的食品和饲料中,对人类和牲畜健康的危害性极大。在已检出的12种黄曲霉毒素衍生物中,黄曲
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