鱼油多烯脂肪酸乙酯的NMR表征

【摘要】：正鱼油中含有丰富的多烯脂肪酸,主要是顺式-5,8,11,14,17-二十碳五烯酸(EPA) 和顺式-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸(DHA)．EPA 和 DHA 具有明显的降血脂、抗动脉硬化、抑制血小板聚集及延缓血栓形成、降血压、提高膜液态性和免疫调节等作用。因此,富含多烯腊肪酸的鱼油制品(主要成份为鱼油经酯化形成的鱼油多烯脂肪酸酯)作为一种新型的医疗药品以及营养保健品,已经受到心脑血管疾病患者和中、老年人的普遍欢迎．目前,有关鱼油多烯脂肪酸酯的制备及药理作用已有很多文献报导。本文应用~1H、~(13)C 核磁共振波谱,对鱼油多烯脂肪酸乙酯(EPA-E)的结构进行了表征,并通过二维~1H-~(13)C 化学位移相关谱(HETCOR)和 DEFT 谱对各共振峰进行了指认．

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前20条

1	何键东;王朋;胡烨;罗红宇;;鱼油制备及EPA和DHA富集纯化技术研究进展[J];农业机械;2011年20期
2	刘国信;;慎用提神补脑保健品[J];大众标准化;2011年06期
3	龚燕丹;;浅谈鳀鱼制品的加工工艺[J];科学养鱼;2011年06期
4	丁俊伟;刘明春;;并非虚构的“神话”——记张友生和他的“福寿仙”[J];港澳经济;1998年09期
5	郭玉华;李钰金;;水产品中EPA和DHA的研究进展[J];肉类研究;2011年01期
6	吴海云;;有用的保健品[J];健康管理;2011年07期
7	王维涛;李桂华;赵芳;张明;;煎炸条件对油脂中反式脂肪酸及氧化物影响的研究[J];河南工业大学学报(自然科学版);2011年03期
8	;天然水蛭素——多肽蛋白片对付心脑血管病的新希望[J];心血管病防治知识;2010年09期
9	;文献采撷[J];中国油脂;2011年05期
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11	赖来展;戚本华;王城桂;何银香;;葛根及葛根酒的营养功能分析[J];广东农业科学;2011年06期
12	;杂志合作商信息册[J];宠物世界(猫迷);2011年10期
13	封功能;王爱民;邵荣;申玉香;殷玉岗;;克氏原螯虾不同生长阶段营养成分分析与评价[J];江苏农业科学;2011年04期
14	;帕斯嘉独辟蹊径推出全新高浓缩酸奶稳定剂[J];食品安全导刊;2011年07期
15	;卫生部批准茶叶籽油等7种物品为新资源食品[J];中国食品工业;2010年01期
16	崔磊;黄米妮;张力;吴萌章;钱炳俊;;功能性奶粉国内市场现状及发展趋势分析[J];江苏农业科学;2011年04期
17	陈爱娜;;金枪鱼利用的探索[J];科学之友;2011年10期
18	岳福鹏;苏秀榕;李妍妍;徐嘉杰;;鱿鱼肝脏油的营养成分及对小鼠血脂的影响[J];食品工业科技;2011年07期
19	杜海艳;王立江;;拐枣醋的工艺研制[J];中国调味品;2011年08期
20	刘春菊;薛飞;许巍;李大婧;刘春泉;朱丹宇;吴海虹;;不同解冻方法对速冻玉米品质的影响[J];江苏农业学报;2011年04期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	冀克俭;刘元俊;李智立;张银生;张松青;于延华;;鱼油多烯脂肪酸乙酯的NMR表征[A];第十一届全国波谱学学术会议论文摘要集[C];2000年
2	刘伟民;马海乐;李国文;;鱼油生理活性物质EPA和DHA分离进展[A];中国西部农产品加工及产业化发展战略研讨会论文集[C];2001年
3	刘伟民;马海乐;李国文;;超临界CO_2连续浓缩鱼油EPA和DHA初探[A];中国西部农产品加工及产业化发展战略研讨会论文集[C];2001年
4	付松;徐先顺;向奋飞;;保健油脂中多不饱和脂肪酸的GC-MS分析[A];2005年全国有机质谱学术交流会论文集[C];2005年
5	印万芬;;新型营养保健品——振东五和牌低糖挂面的研究[A];中国植物学会七十周年年会论文摘要汇编（1933—2003）[C];2003年
6	林竹光;涂逢樟;金珍;马玉;陈美瑜;谭君;;GC-NCI-MS同时分析深海鱼油食品中五种多溴联苯醚残留[A];中国化学会第二十五届学术年会论文摘要集（下册）[C];2006年
7	周敏;陶宁萍;王锡昌;刘源;;超临界CO2萃取金枪鱼油的工艺研究[A];2009年中国水产学会学术年会论文摘要集[C];2009年
8	徐继林;严小军;傅惠萍;刘清;;鱼油脂肪酸的自由基氧化变化研究[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
9	章超桦;谢燕;刘书成;洪鹏志;吉宏武;;脂肪酶法富集低值鱼油中EPA和DHA的研究[A];2007年中国水产学会学术年会暨水产微生态调控技术论坛论文摘要汇编[C];2007年
10	曹万新;徐廷丽;;功能性油脂[A];中国粮油学会第三届学术年会论文选集（下册）[C];2004年

中国博士学位论文全文数据库

前3条

1	刘洁生;神经元nAChR阻滞模型与抗衰老食品评价[D];华南理工大学;1998年
2	周华龙;不饱和油脂非均相系统氧化机理的研究与表征[D];四川大学;2003年
3	张中义;植物乳杆菌转化亚油酸生成共轭亚油酸的研究[D];中国农业大学;2005年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	李金章;甘油酯型鱼油的制备及活性研究[D];中国海洋大学;2011年
2	何键东;金枪鱼蒸煮废水制备功能性鱼油及其微胶囊化研究[D];浙江海洋学院;2012年
3	张伟伟;斑点叉尾鮰内脏油提取、精制及其氧化稳定性的研究[D];合肥工业大学;2010年
4	李云松;超临界CO_2萃取富集鱼油中的EPA和DHA的工艺研究[D];东北农业大学;2002年
5	许华;鱼油中痕量多氯联苯分析方法的研究[D];北京化工大学;2003年
6	罗红;二十碳五烯酸联合视黄酸对HL-60细胞增殖与分化功能的影响及机制研究[D];第三军医大学;2001年
7	路宏波;富多不饱和脂肪酸鱼油的微胶囊化研究[D];江南大学;2008年
8	项惠丹;抗氧化微胶囊壁材的制备及其在微胶囊化鱼油中的应用[D];江南大学;2008年
9	王芳;淡水鱼鱼油的制备及微胶囊化研究[D];华中农业大学;2009年
10	唐峰;鲢鱼内脏综合利用的工艺研究[D];江南大学;2008年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	裘影萍;鱼油市场大有文章可做[N];中国渔业报;2009年
2	李劼;鱼油消费出现盲区[N];中国食品报;2010年
3	裘影萍;国内鱼油市场潜力很大[N];中国食品报;2009年
4	本报特约撰稿人徐铮奎;鱼油行情居高不下[N];医药经济报;2009年
5	中国医保商会霍卫;国际鱼油市场以8%的年增速壮大[N];医药经济报;2010年
6	霍卫;国际鱼油市场需求依然旺盛[N];中国医药报;2010年
7	陈凌玲;科技特派员再出新成果下脚料中提炼精制鱼油[N];团结报;2008年
8	本报记者刘霞;食用鱼油到底安不安全[N];中国质量报;2010年
9	泓泓;帝斯曼鱼油提取物获得新资源食品资格[N];消费日报;2010年
10	贾祥波;新型的营养强化剂[N];中国贸易报;2000年

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