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NMR,MRI研究油茶花芽的冰冻过程

孙尧俊  吴泰琉  王力平  潘良文  苏维埃  
【摘要】:正研究花芽的冰冻过程,使用较多的方法是差热分析,电镜和热分析等.而用NMR和MRI研究这一过程在国内却还刚刚开始.我们用NMR和MRI方法研究了油茶花芽冰冻过程中水份的变化.油茶花芽枝条于1991年深冬采于中国科学院亚热带林业研究所品种园内,在0—2℃保存在聚乙烯塑料袋内直到使用.NMR和MRI测量使用MSL-300谱仪,NMR测量使用自旋回波法,MRI使用自旋密度成像,变温系统使用VT—1000,降温速率为3℃/小时.

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