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~1H-NMR—位移试剂法研究α-氨基酸的构型和对映体含量

蒋耀忠  刘桂兰  王树梅  李素群  
【摘要】:正含一个不对称碳原子的α—氨基酸都有二个光学异构体(即对映体)一S构型和R构型,在蛋白质和多肽的生物化学及物理的研究中或不对称有机合成中都会遇到氨基酸的构型和对映体含量问题。

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