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回族饮食习俗与健康状况的研究综述——以宁夏回族自治区为例

赵红艳  张莹  刘辉  袁文臻  方响  黄小丹  龙丹凤  王玉  
【摘要】:养生之道,莫先于饮食。饮食对人类健康有着重要意义,尤其当人们对饮食认识不足时,导致病从口入,对健康造成一定的危害。目前介绍有关饮食营养和"食疗"的论文著作较多,尤其是少数民族的饮食习俗在食疗养生方面有着突出贡献。本文主要针对宁夏回族自治区回民的饮食习俗与健康的关系进行阐述。通过分析得出宗教影响的回族饮食习俗、禁忌等有益于身心健康发展,并发现回族的健康观与国际健康四大基石的合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡如出一辙。由此可见对于宁夏回族饮食健康的探讨对我国居民饮食指导具有重要的借鉴意义。

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