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成都市学校食品卫生监督情况分析

李才明  汪晓燕  张诚  王正  陈幼环  
【摘要】:目的为了加强学校食品卫生监督执法力度,防止食物中毒的发生。方法现场监督检查。结果现有卫生许可证210个,学校卫生许可证持证率94.7%,学校无卫生许可证占5.33%,学校食品卫生健康证持证率达85.7%,未取得健康证的占1.42%,学校内食品卫生许可证构成比学生食堂多47.14%,顺位1,食品商业为33.86%,顺位2,餐饮业3.33%,顺位是3。学校内违反《食品卫生法》行为情况比较大学、中专、中学分别为13.88%、15.62%、8.8%。结论发现了学校卫生许可证不规范,今后在学校推行食品量化分级管理、建立一种新的管理模式。

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