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我对合理营养的体会

彭恕生  
【摘要】:正一.平衡膳食是合理营养的基础:任何单一食物,不论其营养价值多高,都只能作为平衡膳食的组成部分或补充,千万不可本末倒置,掀宾夺主。理由: 1.单一食物在营养质量上不可能全面合理,即使有这样的食物,人们也不会接受。 2.长期吃单一食物,必然令人生厌,从而影响食欲:不利于营养素的消化、吸收和利用.

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7 薛长勇 徐庆;平衡膳食提高免疫力[N];健康时报;2003年
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