收藏本站
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

重整“帮派”打造中国菜,铸造商号打出“个性牌”

顾成  
【摘要】:中国菜菜系繁多,琳琅满目,美不胜收。但小招牌把它的口碑简单化了,也危及到了中国菜的形象利益。要发展纯正的中国菜饮食文化迫切需要形成品牌,扶持品牌。在这方面上海海上阿叔做了一些创新和尝试并获得了市场的认可。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 红叶;;回首2009,展望2010 中国餐饮业强势前行——访中国烹饪协会常务副会长杨柳[J];中国食品;2010年05期
2 吴西燕;从麦当劳看中国餐饮业的前景——引入先进经营机制,让中华美食走向世界[J];中外企业家;2000年05期
3 刘洋;刘蕾;;会展业与餐饮业融合发展的可行性研究[J];商业文化(学术版);2007年04期
4 葛晖;;面向未来 激流勇进 中国餐饮业在改革中寻求突破[J];中国经贸;2008年11期
5 赵春毅;金三元酒家憧憬中国餐饮业名牌——北京金三元酒家董事长沈青访谈录[J];中国质量;1998年12期
6 吴西燕;从麦当劳看中国餐饮业的前景[J];经济论坛;2000年13期
7 阎宇;中国餐饮业的回顾与前瞻[J];中国商贸;2000年02期
8 徐华春;中国餐饮业:面对微利时代的到来[J];开放潮;2001年10期
9 施建忠;入世中国餐饮业从容面对[J];中国食品;2001年22期
10 关占阁;中国餐饮业路向何方[J];经济论坛;2002年12期
11 波蓝;;21世纪餐饮业的潮流和中国餐饮业的商机[J];中国商人;2002年05期
12 孙杰;2003年中国餐饮业营业额突破6000亿元[J];中国食品;2004年04期
13 吴篁;;餐饮业上市的机遇与挑战[J];中国商贸;2009年12期
14 惟洋;;2009年餐饮市场五大特点与2010年六大趋势[J];中国商贸;2010年07期
15 ;2011年中国餐饮产业发展大会在京召开[J];信息与电脑;2011年05期
16 宿育海;;新世纪中国餐饮业怎么做[J];中国商人;2002年06期
17 红叶;;中国餐饮业百城万店迎奥运[J];中国食品;2007年24期
18 ;2011中国餐饮业联合采购大会2011中国餐饮业信息化峰会邀请函[J];信息与电脑;2011年08期
19 艾水;;有关吃喝的商业话题[J];商业文化;2006年21期
20 ;中国餐饮业:顺潮扬帆踏歌而行——对话中国烹饪协会常务副会长杨柳[J];烹调知识;2008年12期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 顾成;;打造中国菜打出“个性牌”[A];上海食文化论文集萃(1996年—2006年)[C];2006年
2 顾成;;重整“帮派”打造中国菜,铸造商号打出“个性牌”[A];食文化:提高企业竞争力的重要途径——2005食文化与食品企(产)业发展高层论坛论文集[C];2005年
3 黄维兵;;中国餐饮业发展的“四化”战略[A];2003中国餐饮业发展战略研讨会论文集[C];2003年
4 ;一项提升中国餐饮业整体素质的重大举措[A];中国烹饪协会清真烹饪专业委员会专集[C];2004年
5 桑词友;;入世后对中国餐饮业的影响与应对措施[A];2003中国餐饮业发展战略研讨会论文集[C];2003年
6 李瑞;;浅谈中国餐饮业何以称雄[A];2003中国餐饮业发展战略研讨会论文集[C];2003年
7 苏扬;;论中国烹饪产业化及其发展趋势[A];2003中国餐饮业发展战略研讨会论文集[C];2003年
8 杨铭铎;;入世对我国餐饮业的影响及相关对策研究[A];2003中国餐饮业发展战略研讨会论文集[C];2003年
9 林则普;;中国餐饮业结构的重大战略调整[A];2002“商业结构调整”研讨会论文集[C];2002年
10 洪涛;杜世峰;;我国餐饮业的发展趋势及战略[A];2003中国餐饮业发展战略研讨会论文集[C];2003年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王艳华;中美餐饮业品牌文化研究[D];天津财经大学;2011年
2 穆连涛;从文化角度谈中菜英译[D];苏州大学;2005年
3 张毓峰;中国餐饮业特许连锁经营发展对策研究[D];西南财经大学;2003年
4 牛宇;中国餐饮业特许经营战略研究[D];吉林大学;2005年
5 晏婷;中国餐饮企业的国际特许经营策略分析[D];对外经济贸易大学;2007年
6 任桂玉;重庆孔亮鳝鱼火锅发展战略探析[D];西南财经大学;2007年
7 顾大宇;我国餐饮企业连锁经营研究[D];东北林业大学;2007年
8 刘铁梅;在线点餐系统的设计与实现[D];吉林大学;2011年
9 钱洁;论中式餐饮企业特许经营的发展[D];对外经济贸易大学;2007年
10 李冉;餐饮企业创建强势品牌研究[D];首都经济贸易大学;2009年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 记者 祝松;西安将举办第二届中国餐饮业博览会[N];中国食品质量报;2006年
2 记者 付子昂;风景这边独好 尚需规避风险[N];中国医药报;2009年
3 本报记者 马春红 通讯员 王青春 马新爽;“净雅”号,扬帆远航[N];威海日报;2009年
4 记者蒋梅;2010年度中国餐饮业“十大人物”、“十佳企业”出炉[N];中国食品报;2011年
5 肖伟 李甜甜;吉野家用良心品质筑发展基石[N];中国食品质量报;2009年
6 记者 李莎;接待系统烹饪高手竞技[N];云南日报;2009年
7 黄桂;中国餐饮业领导力培训基地启用[N];中国食品质量报;2010年
8 ;“两色”助中国餐饮业今年破7000亿[N];中国高新技术产业导报;2004年
9 记者 于海舰;中国餐饮业在数据中前行[N];中国食品质量报;2004年
10 记者 祝松;金融危机对中国餐饮业影响仍未见底[N];中国食品质量报;2009年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978