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壳聚糖温敏凝胶的制备及其影响因素

张雪雁  顾其胜  
【摘要】:在以壳聚糖为基质制备温敏性水凝胶的研究中我们发现,用β-甘油磷酸盐作为缓冲介质将壳聚糖溶液的pH调至生理pH(~7.2)后,可使该混合溶液在室温下(25℃)保持为溶液体系而不会立即形成凝胶状沉淀,而随后加热溶液可形成均匀的水凝胶。甘油磷酸盐这种特殊碱性盐的加入提供了恰当的缓冲条件和其它物理化学环境,包括疏水相互作用和氢键形成的控制,这对于中性pH的壳聚糖溶液在室温时保持为溶液状态,而当加热至37℃形成凝胶是必需的。壳聚糖溶液pH值是溶液中壳聚糖分子链上电荷分布状态的综合反映,而影响pH的因素有壳聚糖的脱乙酰度(DDA),用于溶解壳聚糖的酸的种类,以及加入β-甘油磷酸盐(β-GP)的量,这种溶液转变为水凝胶的相转变是一个吸热过程,因此加热温度在很大程度上也影响了水凝胶的形成过程。本实验制备了温敏性壳聚糖/β-甘油磷酸盐水凝胶,并探讨了这些关键因素对体系凝胶化过程的影响。

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