弘扬饮食文化、告别餐桌陋习——世博会弘扬饮食文化的思考

【摘要】：正中国烹饪是祖国宝贵的文化遗产,它象一颗灿烂明珠,光芒四射,得到世人的青睐。随着我国综合国力的增强,古老的中国烹饪正在快速走向世界,融入国际。然而世博会是最好契机,在此弘扬饮食文化,服务于来沪的世界嘉宾,但这不是简单地把中国菜搬上桌面,而是要作一翻仔细的分析、研究,适应外宾食用

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中国期刊全文数据库

前20条

1	王蓓;;浅谈中华食养文化[J];扬州大学烹饪学报;2006年01期
2	陈军;《尚书》饮食文化研究[J];扬州大学烹饪学报;2003年02期
3	陶文台;饮食文化比较的几个问题[J];食品与生活;1996年05期
4	;新年祝福[J];美食;2002年01期
5	;饮誉海外的中国大厨[J];烹调知识;2011年14期
6	思雨;陈赵;;庖丁堂畅游古典文化史卷[J];烹调知识;2010年32期
7	华国梁;发刊词[J];扬州大学烹饪学报;2000年03期
8	叶子;;中国烹饪协会专家工作委员会专家风采(二)[J];中国食品;2009年09期
9	张士魁;;“美食律动”及其他[J];烹调知识;2006年05期
10	季鸿崑;再论《周易》和中国烹饪[J];扬州大学烹饪学报;1997年02期
11	小江;;弘扬民间饮食文化、挖掘民间菜肴精髓——记2008青岛民俗文化节暨全国民间菜烹饪大赛[J];中国食品;2008年20期
12	王赛时;;中国饮食文化的精髓——和[J];扬州大学烹饪学报;2010年01期
13	林华;;绿色环保、科学餐饮、奥运美食——记第二届中国国际美食节[J];中国食品;2006年20期
14	海燕;;“新派晋菜”的崛起[J];科学之友;2007年03期
15	李洪波;张现民;;钱学森谈饮食文化[J];文史杂志;2006年05期
16	闲云;大侠;;调和鼎鼐钱以斌[J];食品与生活;2011年02期
17	唐黎标;饮食文化天南地北话交流[J];烹调知识;2003年10期
18	刘北辰;;古代名人论饮食[J];烹调知识;2008年07期
19	丁震;;徐州饮食文化初探[J];四川烹饪高等专科学校学报;2010年05期
20	陈萍;;河南饮食的现状及发展对策[J];平原大学学报;2006年02期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	顾明钟;;弘扬饮食文化、告别餐桌陋习——世博会弘扬饮食文化的思考[A];上海食文化论文集萃（1996年—2006年）[C];2006年
2	吴锦荣;陈实;徐庆洲;;弘场祖国饮食文化促进转变增长方式[A];“连运杯”商业企业集约化经营与提高经济效益研讨会论文集[C];1996年
3	王明德;;改革开放与陕西饮食文化[A];三秦文化研究会年录论文集[C];2004年
4	李兆静;;我国食疗在饮食文化中的发展简史[A];中国营养学会第12届全国临床营养学术会议资料汇编[C];2009年
5	王丽敏;;浅议中医饮食文化[A];第十二届全国中医药文化学术研讨会论文集[C];2009年
6	熊兴;;孔子与中国古代饮食文化[A];孔学研究（第一辑）——云南孔子学术研究会首次学术研讨会暨海峡两岸首次学术研讨会论文集[C];1994年
7	蔡晓梅;;西餐饮食文化在广州的传播与发展[A];中国地理学会2004年学术年会暨海峡两岸地理学术研讨会论文摘要集[C];2004年
8	徐颖;刘文平;;从汉画像石看汉代饮食文化的特点[A];中国汉画学会第九届年会论文集（下）[C];2004年
9	吴艾生;郭永彬;;巴渝饮食文化与重庆经济发展[A];历史科学与城市发展——重庆城市史研讨会论文集[C];1999年
10	韩笑;;健康也是一种文化时尚[A];2007中国学生营养与健康高峰论坛资料汇编[C];2007年

中国博士学位论文全文数据库

前7条

1	张景明;中国北方游牧民族饮食文化研究[D];中央民族大学;2004年
2	喇延真;清真饮食文化及其食品行业管理研究[D];兰州大学;2009年
3	图拉;蒙古族传统饮食名称文化语言学研究[D];内蒙古大学;2012年
4	唐艳香;饭店与上海城市生活（1843-1949）[D];复旦大学;2008年
5	孙補卿;中国饮食文化的民族学研究[D];中央民族大学;2005年
6	王海凤;蒙古语熟语研究[D];内蒙古大学;2010年
7	马艳;中国清真饮食文化的发展与繁荣[D];中央民族大学;2011年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	史红梅;地理教学中我国地域饮食文化差异研究[D];河北师范大学;2010年
2	高媛;清代陕北饮食文化探微[D];陕西师范大学;2010年
3	刘明丽;从《说文解字》“食”部字看中国古代饮食文化[D];信阳师范学院;2011年
4	杨协姣;明代社会真实的一页[D];苏州大学;2012年
5	李斌;赣州客家饮食文化的生成与创新研究[D];赣南师范学院;2012年
6	黄禾雨;广西大瑶山瑶族饮食文化历史形态与变迁研究[D];浙江工商大学;2010年
7	史珞;湖湘饮食文化对餐具设计的影响[D];湖南大学;2010年
8	胡一旻;《宁波饮食文化研究》[D];宁波大学;2011年
9	王姝;东北地区冬季民间饮食文化建构的智慧与策略[D];辽宁大学;2011年
10	张洁;魏晋南北朝饮食文化研究[D];西北农林科技大学;2011年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	记者李巍;冀菜饮食文化展演大赛拉开帷幕[N];河北日报;2007年
2	翟飞飞;弘扬三晋饮食文化[N];山西经济日报;2005年
3	浙江工商大学中国饮食文化研究所赵荣光;留住祖先餐桌的记忆：2011亚洲食学论坛述评[N];光明日报;2011年
4	方日威;吃在九江吃出风光[N];九江日报;2007年
5	记者郑浪张雷;中国·九江首届金秋饮食文化节隆重开幕[N];九江日报;2007年
6	本刊特约撰稿和菜头;饭桌上恐慌源于不明真相[N];海南日报;2009年
7	;饮食文化[N];华夏时报;2001年
8	刘国栋;厨艺非小可民以食为天[N];咸阳日报;2005年
9	记者王扬;冀菜盛宴赢得盛赞[N];河北经济日报;2007年
10	;发掘饮食文化促进旅游发展[N];吉林日报;2007年

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