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浅谈二十一世纪食品工业新技术的应用

徐容  
【摘要】:正民以食力天,食物是人类生存和社会发展的第一物质基础,饮食水平是一个国家文明程度和人们生活质量的重要标志。近年来,随着我国经济建设的飞速发展,人们生活水平日益提高,对吃的要求正由吃饱向吃好转变,由温饱生存向享受保健转变。讲究营养、保证卫生、重视保健、力求方便、崇尚美味、

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