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挤压膨化加工工艺在婴儿食品中的应用

裘美珍  
【摘要】:正前言速调婴儿营养粉是利用我国资源丰富的谷类、豆类为原料,采用挤压膨化的先进加工工艺,依据蛋白质的互补原理,使之营养合理,提供了一个氨基酸良好平衡,营养素含量符合轻工部推荐的婴儿断奶食品标准,适合4—12个月龄的婴儿正常生长发育而研制成营养合理的婴儿断奶补充食品。每百克成品主要营养成分含量:蛋白质14.5克、脂肪8.5克、

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