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小食品玉酥片制作工艺的研究

曲华  
【摘要】:正小食品玉酥片的研制项目于1987年7月主题,目的是开发玉米产品深加工途径,为市场提供新型、方便、营养、健康的小食品,满足社会的需求。玉米是我国主要粮食作物之一,几乎全国各地都有种植,年产量约7000万吨左右,除少数边远贫困地区作主食外,绝大部分都作为商品。据不完全统计,我国以玉米为主要原

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