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红枣饮料开发的研究

马少怀  
【摘要】:正红枣自古被列为"五果之一"。《神农本草经》列枣为上品。在祖国医学中,以枣治病的验方甚多。红枣实不愧为果品中的佼佼者,这是和它的营养成分分不开的。在可食部一百克中(北京干红枣),含碳水化合物72.8克,钙

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