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充分开发草资源 大力发展草食畜是改善人民膳食结构的捷径

宋绍宏  
【摘要】:正我国膳食中人均热能为2180大卡,蛋白质为60克,仅为FAO标准的80.74%和80~85.11%。摄入的蛋白质中人均动物性蛋白仅为日本的16.30%、美国的8.1%,水平较高的北京也只达日本的38.2%、美国的19%。究其因在于畜牧业落后。美国牧业是以人均1500公斤粮食为基础的。在我国人口均粮食400公斤的条件下,无论是过去的"以猪为首"或近的"过于热衷发展养鸡"的策略,都不符合国情。作者分析了本市的地理、气候、草原资源及粮食作物的秸杆

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