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益生菌在养猪生产中的应用概述

M.Kenny  H.Smidt  E.Mengheri  B.Miller  林江蔚  
【摘要】:正1前言文章旨在为益生菌在生猪养殖应用提供科学依据。欧盟全面禁止在饲料中添加预防性抗生素后,使用微生态控制细菌引起的肠道感染对养猪业提高养殖效益有积极作用。2引言益生菌定义为活的微生物,当使用足够量时,对宿主(人和动物)的健康产生有益影响的细菌(FAO/WHO,2001)。1908年,Metchnikov在著作《生命的延长》中首次提出益生菌一词。他观察到一些保加利亚农民比较长寿,可能归因于经常食用乳酸菌发酵的奶产品,而这些乳酸菌可能是德氏乳杆菌保加利亚亚种。益生菌作用机理是通过调整结肠中菌群生态平衡而发挥有益作用;Metchnikov推断,人类很多疾病都是由于结肠中有害细菌的过度生长造成的。在人类疾病研究中,对益生菌做了相当多的研究(Marchesi和Shanahan,2007;Doron et al.,2008

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