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对我国发展冷冻食品的看法

邱嘉昌  
【摘要】:正冷冻食品具有卫生、食用方便、营养合理,能减轻家务劳动以及能耗低等优点,因而近年来风靡欧、美、日本市场。随着我国人民生活水平的提高,发展冷冻食品将是我国食品结构改革的重要方向之一,它将是我国食品加工领域新兴的一支劲旅。

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