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茶汤里的金属含量符合饮用水标准,尽管放心饮用

董国用  
【摘要】:正国家茶叶质量监督检验中心主任工程师翁昆先生认为,我国一些地区的茶叶的重金属含量超标确是事实,甚至远远超过茶叶卫生标准中的“2PPM”的指标,但茶里的茶多酚能“抢先”“络合”掉许多重金属,避免被人体吸收。而且,实验表明,无论用煮、泡等各种方法“折腾”茶叶,茶中的重金属溶于水的依

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