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上海宋园茶艺馆的文化定位和经营方略

张鸿奎  
【摘要】:正茶馆,顾名思义则为出售茶水以供人们在此饮茶、休息、聚会、交流,以至于听曲、看戏的公共娱乐场所。据古籍记载,早在东晋元帝(317~322年)时就出现了茶馆。唐宋以来,由于茶事渐盛, 茶叶产量增多,饮茶也从宫廷官宦、商贾士绅之家逐步向民间扩展,而为了方便过往行人的饮茶需要,茶馆也就逐渐增多,这在《水浒传》等文学作品中也屡见不鲜,上茶馆也就成了不少地方风俗习惯。并由于各地人文乡土、民族习俗和茶种茶具等方面的差异,形

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