饲粮中添加脂肪酶对肉鸡生长性能和屠宰性能的影响

【摘要】：本试验旨在研究不同营养水平饲粮中添加脂肪酶对肉鸡生长性能和屠宰性能的影响,为肉鸡加酶饲粮的适宜营养参数设定提供依据。试验设7个处理,分别为正对照(PC,0～21天:12.13MJ/kg;22～42天:12.76.MJ/kg)、NC1、NC2和NC3三个负对照饲粮(能量分别在PC基础上降低0.21MJ/kg、0.42MJ/kg和0.63MJ/kg)及在3个负对照饲粮中添加脂肪酶(1 000U/kg)。试验采用玉米一豆粕型饲粮,分前期(1～21天)和后期(22～42天)两个阶段,通过混合油比例调节能量。672只1日龄科宝肉公鸡按体重无差异随机分到7个处理,每个处理8个重复,每个重复12只鸡。试验考察肉鸡生产性能和屠宰性能。试验表明:(1)与正对照相比,NC1、NC2的42天体重、全期阶段体增重降低,其中NC2与PC差异达到显著(P0.05),而21天体重、1～21天及22～42天阶段体增重和阶段采食量、全净膛率、胸肌率、腿肌率差异均不显著;随能量水平降低各阶段料肉比升高,其中NC2、NC3前期及全期料肉比显著高于PC组(P0.05),同时半净膛率升高,其中NC3与PC达到显著(P0.05)。(2)在NC1、NC2、NC3饲粮中添加脂肪酶对NC1 21天均重、1～21天料肉比、NC2前期及全期料肉比、NC3后期及全期阶段采食量没有改善,对其他各阶段所有生长性能均有改善,但差异不显著;NC2添加脂肪酶显著提高了腿肌率,NC3添加脂肪酶显著降低了屠宰率,未改善其他屠宰性能。(3)NC1饲粮中添加脂肪酶所有生长性能均达到PC组,而NC2、NC3饲粮中添加脂肪酶1～21天料肉比显著(P0.05)高于PC组,NC2饲粮添加脂肪酶对后期及全期阶段采食量、NC3饲粮添加脂肪酶对前期及全期阶段采食量均有改善,但差异不显著;其他所有生长性能均未达到PC组,但差异不显著。结果表明,在低能量饲粮中添加脂肪酶可以改善肉鸡生产性能,其中饲粮能量水平适宜降低水平为0.21MJ/kg。