不同来源蛋白对断奶仔猪生产性能和养分消化率的影响

【摘要】：日粮中的营养源不同会对动物的生产性能有着不同的影响。因此,不同来源蛋白质对仔猪生产性能的影响可能存在差异。本试验旨在考察不同来源蛋白对断奶仔猪生产性能和饲粮蛋白质、氨基酸消化率的影响。试验选用21日龄断奶仔猪36头,采用单因子试验设计,随机分为6个处理,每个处理6个重复。6个处理分别饲喂用大豆分离蛋白(SPI)、玉米醇溶蛋白(ZEIN)、酪蛋白(CAS)以及复合蛋白(3种蛋白比例为SPI:ZEIN:CAS=65:25:10)作为蛋白源配制的半纯合日粮以及玉米豆粕型实用日粮和无氮日粮。试验期14天。结果表明,不同来源蛋白对断奶仔猪生产性能产生不同的影响,其中,酪蛋白组在日增重方面显著高于大豆分离蛋白组和玉米醇溶蛋白组,其料肉比显著低于大豆分离蛋白组和玉米醇溶蛋白组。玉米醇溶蛋白组生产性能最低。以玉米、豆粕和鱼粉为主要成分的实用日粮组的采食量显著高于其余各半纯合日粮组。各处理组粗蛋白及氨基酸消化率以酪蛋白组和实用日粮组最高,其次是复合蛋白组和大豆分离蛋白组,玉米醇溶蛋白组最低,趋势与各处理生产性能一致。玉米醇溶蛋白组粗蛋白及氨基酸消化率最低,可能与其不平衡的氨基酸组成相关。试验结果表明,饲喂不同来源蛋白质的仔猪生产性能和氨基酸消化率不同,纯合饲粮中用复合蛋白质的效果优于单一蛋白质,但仍不如含复合蛋白质的实用型饲粮配。