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饲用木聚糖酶的实验室综合评定

张玉枝  吴鹏  孙赫  姜飞  
【摘要】:本试验建立了一套饲用木聚糖酶的实验室综合评定方法,该综合评定内容包括木聚糖酶在不同温度、不同pH值下的相对活力曲线、耐高温性能、耐胃液性能和实际底物降解效果。试验结果表明,以上几个指标能够较为充分、准确的评价木聚糖酶的适用性,从而为评价和选择木聚糖酶提供了参考。

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