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不同剂量的α-淀粉酶对肉仔鸡消化器官发育和消化酶活性影响及其后续效应

蒋正宇  周岩民  王恬  
【摘要】:正仔鸡出雏后1周内的消化和吸收机能发生巨大的适应性变化,这一阶段的发育对肉鸡的整个生长意义最为重大。本研究在肉鸡出雏后的第1周添加外源淀粉酶后,探讨其对7日龄及以后消化器官和内源酶活性影响的影响以及可能的后续效应。试验选取AA肉鸡440羽,随机分成4组,每个组5个重复, 每个重复22羽,分别饲喂4种日粮,即基础日粮(对照组)、基础日粮中添加1000IU/kg(250mg/kg) α-淀粉酶、基础日粮中添加3000IU/kg(750mg/kg)α-淀粉酶的、基础日粮中添加900IU/kg(2250mg/kg) α-淀粉酶。试验开始至7日龄后,1000IU/kg组、3000IU/kg组、900IU/kg组停止饲喂加酶日粮,改为饲喂不添加酶的对照组日粮至21日龄,分别考察在停止喂淀粉酶后的第3、7、14d时肉鸡消化器官增重及小肠和胰腺消化酶活性的变化。试验结果表明,添加淀粉酶对7日龄肉鸡肝脏、胰腺、肌胃、腺胃相对重量和小肠相对长度均无明显影响,但小肠相对重增加了4.2%-47.6%,14日龄有所恢复;7日龄肉鸡小肠内容物淀粉酶和总蛋白酶活性亦未受影响,但在停喂淀粉酶后7d(14日龄),试验组小肠内容物中的淀粉酶活性均显著下降(P0.05);添加淀粉酶对胰腺淀粉酶活性无明显影响,但停喂淀粉酶后的2周内均有提高趋势,添加外源淀粉酶提高了7日龄肉鸡胰腺胰蛋白酶(P0.05)和总蛋白酶活性, 停喂淀粉酶后7d(14日龄)和14d(21日龄),各试验组胰蛋白酶活性仍较对照组高(P0.05)。上述试验结果说明,给雏鸡饲喂1周淀粉酶影响了胰腺消化酶的合成与分泌活性,并对小肠内容物中的淀粉酶、胰蛋白酶活性有明显的后续效应。

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