α-半乳糖苷酶对仔猪日粮中营养物质消化率的影响

【摘要】：正豆粕是饲料中用量最大的蛋白质原料,在大豆粕中棉子糖和水苏糖的含量约为5％～7％,它们不能被家禽消化道的内源酶降解,只有经过消化道微生物发酵以后才能被利用,发酵过程中产生CO2、CH4 和H2等气体,使动物出现一系列的胀气、恶心、下痢等症状。α-半乳糖苷酶能专一性催化α-半乳糖苷键的水解。通过添加α-半乳糖苷酶,不仅可降解不溶性的低聚糖,提高豆粕的代谢能,同时还可以消除肠道的胀气现象,甚至可同时提高其他养分的消化利用。本研究探讨仔猪玉米-豆粕日粮中添加α-半乳糖苷酶对养分消化率的影响。试验采用全收粪法进行。试验选择8头体重相近,健康状况正常的去势公猪,分为2组,即对照组和试验组,每组4头猪,平均体重16．4±0．32kg,经检验差异不显著。其中对照组饲喂玉米-豆粕基础日粮,日粮配方组成为玉米66．80％、豆粕24．70％、鱼粉3．80％、鱼油0．042％、磷酸氢钙1．27％、石粉0．75％、食盐0．30％、赖氨酸0．30％、蛋氨酸0．042％、预混料2．00％,营养水平为ME 12．43MJ／kg、CP18．43％、钙0．80％、有效磷0．45％、赖氨酸1．20％、蛋氨酸0．35％;试验组日粮在基础日粮基础上添加α-半乳糖苷酶0．5g酶制剂／kg饲料。试验猪置于代谢笼中饲养,每天喂料、喂水两次。试验预试期10d,让试验猪适应代谢笼环境和确定其日采食量。正式期5d,在正式期内,定时定量给试验猪投料,收集每头试验猪每天(24h)粪样,并于早饲后1h开始收集粪便,每日收集4次。测定饲料和粪便样品中水分、能量、粗蛋白、脂肪、粗纤维、粗灰分、钙、磷含量。试验结果显示,仔猪日粮中添加α-半乳糖苷酶能够显著性提高干物质、粗蛋白、总能和粗纤维的体内消化率,与对照组比较,它们的消化率分别提高了1．42％(P0．05)、6．57％(P0．05)、5．95％(P0．05)和26．32％(P0．05); 另外,试验结果还发现,在日粮中添加α-半乳糖苷酶能显著降低仔猪对钙和粗灰分的消化吸收,与对照组比较,它们的消化率分别降低了22．02％(P0．05)和11．03％(P0．05);仔猪日粮中添加α-半乳糖苷酶对粗脂肪和磷的体内消化吸收率影响不大,数值上分别提高了-0.37％(P0．05)和0．90％(P0．05)。上述试验结果说明,仔猪玉米．豆粕日粮中添加α-半乳糖苷酶可有效提高干物质、粗蛋白、总能和粗纤维的消化率,但同时会降低钙和粗灰分的消化率;在此基础上,如何在仔猪玉米-豆粕日粮中合理添加α-半乳糖苷酶有待进一步的研究。