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α-半乳糖苷酶对仔猪日粮中营养物质消化率的影响

冒高伟  冯定远  董泽敏  曹庆云  叶慧  
【摘要】:正豆粕是饲料中用量最大的蛋白质原料,在大豆粕中棉子糖和水苏糖的含量约为5%~7%,它们不能被家禽消化道的内源酶降解,只有经过消化道微生物发酵以后才能被利用,发酵过程中产生CO2、CH4 和H2等气体,使动物出现一系列的胀气、恶心、下痢等症状。α-半乳糖苷酶能专一性催化α-半乳糖苷键的水解。通过添加α-半乳糖苷酶,不仅可降解不溶性的低聚糖,提高豆粕的代谢能,同时还可以消除肠道的胀气现象,甚至可同时提高其他养分的消化利用。本研究探讨仔猪玉米-豆粕日粮中添加α-半乳糖苷酶对养分消化率的影响。试验采用全收粪法进行。试验选择8头体重相近,健康状况正常的去势公猪,分为2组,即对照组和试验组,每组4头猪,平均体重16.4±0.32kg,经检验差异不显著。其中对照组饲喂玉米-豆粕基础日粮,日粮配方组成为玉米66.80%、豆粕24.70%、鱼粉3.80%、鱼油0.042%、磷酸氢钙1.27%、石粉0.75%、食盐0.30%、赖氨酸0.30%、蛋氨酸0.042%、预混料2.00%,营养水平为ME 12.43MJ/kg、CP18.43%、钙0.80%、有效磷0.45%、赖氨酸1.20%、蛋氨酸0.35%;试验组日粮在基础日粮基础上添加α-半乳糖苷酶0.5g酶制剂/kg饲料。试验猪置于代谢笼中饲养,每天喂料、喂水两次。试验预试期10d,让试验猪适应代谢笼环境和确定其日采食量。正式期5d,在正式期内,定时定量给试验猪投料,收集每头试验猪每天(24h)粪样,并于早饲后1h开始收集粪便,每日收集4次。测定饲料和粪便样品中水分、能量、粗蛋白、脂肪、粗纤维、粗灰分、钙、磷含量。试验结果显示,仔猪日粮中添加α-半乳糖苷酶能够显著性提高干物质、粗蛋白、总能和粗纤维的体内消化率,与对照组比较,它们的消化率分别提高了1.42%(P0.05)、6.57%(P0.05)、5.95%(P0.05)和26.32%(P0.05); 另外,试验结果还发现,在日粮中添加α-半乳糖苷酶能显著降低仔猪对钙和粗灰分的消化吸收,与对照组比较,它们的消化率分别降低了22.02%(P0.05)和11.03%(P0.05);仔猪日粮中添加α-半乳糖苷酶对粗脂肪和磷的体内消化吸收率影响不大,数值上分别提高了-0.37%(P0.05)和0.90%(P0.05)。上述试验结果说明,仔猪玉米.豆粕日粮中添加α-半乳糖苷酶可有效提高干物质、粗蛋白、总能和粗纤维的消化率,但同时会降低钙和粗灰分的消化率;在此基础上,如何在仔猪玉米-豆粕日粮中合理添加α-半乳糖苷酶有待进一步的研究。

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