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【摘要】：随着人类生活水平的提高,消费者希望能吃到新鲜可口的、具有天然风味的食品,食品冰温技术正是符合了这一要求。本文着重介绍了食品冰温概念和食品冰点降低剂的有关问题。

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中国期刊全文数据库

前20条

1	吴喆;刘泽勤;;食品冷冻中新技术的研究进展[J];冷藏技术;2010年04期
2	齐含飞;申江;李林;;食品冷藏链节能技术探讨[J];冷藏技术;2010年03期
3	;[J];;年期
4	;[J];;年期
5	;[J];;年期
6	;[J];;年期
7	;[J];;年期
8	;[J];;年期
9	;[J];;年期
10	;[J];;年期
11	;[J];;年期
12	;[J];;年期
13	;[J];;年期
14	;[J];;年期
15	;[J];;年期
16	;[J];;年期
17	;[J];;年期
18	;[J];;年期
19	;[J];;年期
20	;[J];;年期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	刘学浩;李彦;;食品冰温概念和食品冰点降低剂[A];2006年山东省制冷空调学术年会“格力杯”优秀论文集[C];2006年
2	刘学浩;李彦;;食品冰温概念和食品冰点降低剂[A];山东制冷学会2008年优秀论文选集[C];2008年
3	邓超译;;果蔬超冰温技术的可行性分析[A];全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会论文集[C];2010年
4	李保国;应月;董梅;李泽荣;;食品和生物药品的冰温干燥系统开发研究[A];上海市制冷学会2009年学术年会论文集[C];2009年
5	申江;刘斌;李林;;冰温贮藏保鲜关键技术[A];第3届中国食品冷藏链新设备、新技术论坛论文集[C];2007年
6	服部國彥;;提高食品新鲜度及口味的冰温技术[A];第3届中国食品冷藏链新设备、新技术论坛论文集[C];2007年
7	王莹;郑勋周;马羡平;;果蔬真空冰温测量的实验研究[A];第七届全国食品冷藏链大会论文集[C];2010年
8	崔艳;江莉;夏昆;包建强;;水产品的冰温保鲜技术[A];上海市制冷学会2007年学术年会论文集[C];2007年
9	石文星;彦启森;马灵芝;川上恒;;冰温技术及其在食品工业中的应用[A];2001福建省冷藏技术研讨会论文集[C];2001年
10	吴喆;刘泽勤;;食品冷冻中新技术的研究进展[A];全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会论文集[C];2010年

中国硕士学位论文全文数据库

前9条

1	郭晓伟;牡蛎冰温气调保鲜技术研究[D];中国海洋大学;2010年
2	彭城宇;罗非鱼片冰温气调保鲜工艺及其货架期预测模型研究[D];中国海洋大学;2010年
3	凌萍华;冰温、气调包装和保鲜剂在南美白对虾保鲜上的应用[D];上海海洋大学;2011年
4	彭丹;花椰菜速冻及冰温保鲜技术研究[D];湖南农业大学;2010年
5	李余霞;藕带的低温贮藏保鲜研究[D];华中农业大学;2011年
6	张丽;大黄鱼保活运输及冰温保鲜的研究[D];上海海洋大学;2011年
7	王亮;凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）冰温气调保鲜技术的研究[D];中国海洋大学;2010年
8	杨爱;肾脏热物性参数测量及降温速率对细胞形态影响的实验研究[D];天津商业大学;2010年
9	项方守;复合保鲜技术应用于鱼糜制品产业化的研究[D];浙江工商大学;2012年

中国重要报纸全文数据库

前4条

1	杨胜平　谢晶;冰温保鲜技术对水产品品质的影响[N];中国食品质量报;2010年
2	本报记者高博;北京冰鲜冷藏技术获突破[N];科技日报;2008年
3	李永明;平谷大桃保鲜仨月不变质[N];中国绿色时报;2009年
4	记者王皓;科技创新占领高端促进现代农业发展[N];北京日报;2009年

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