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刺参消化道多糖的研究

苏秀榕  向怡卉  郑卫星  邵亮亮  徐巧云  
【摘要】:本文以刺参消化道为原料,采用复合蛋白酶水解蛋白,醋酸钾除蛋白质,凝胶过滤纯化,95%乙醇沉淀得到多糖。通过双缩脲反应检测出多糖中无蛋白质杂质,分别用蒽酮比色法和硫酸钡比浊法测定海参多糖的含量以及硫酸基的含量,测出样品中多糖含量为0.043mg/mL 和硫酸基含量为0.373mg/mL.样品经三氟醋酸水解后,气相色谱分析该多糖是由岩藻糖、葡萄糖、氨基半乳糖等单糖组分。用紫外分光光度计对样品进行测定,得到样品在273nm 紫外光下有最大吸收峰,表明蛋白质除净.红外光谱分析的结果说明了海参多糖中含有硫酸基和氨基组分。

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