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浅谈我国无公害猪肉生产存在的问题与对策

阎恩成  周瑞英  
【摘要】:猪肉安全问题,是我国新时期养猪业必须解决的一个重大问题。近年来,一些不法的饲料或养猪企业为了追求利润的最大化,肆意向饲料和饲料添加剂中添加各种违禁药物,致使这些药物在猪肉中超标残留,对人体的生理机能造成破坏,致死、致残、致敏、致癌等严重恶果时有报道,使有些人谈肉色变,到市场买猪肉提心吊胆。为此,本文对我国猪肉生产存在的问题进行了分析,并提出了相应对策。

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