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世界肉类工业发展趋势以及我国现状与思考

郭锡铎  
【摘要】:经对2001年世界肉类加工技术博览会(IFFA)的考察及分析评价,以探讨世界肉类工业发展趋势以及我国的现状与思考。主要内容:(1)确立目标,综合治理,变世界肉类大国为世界肉类强国;(2)抓住源头,控制过程,推行肉类加工绿色产业工程;(3)寻找差异,创造优势,有效避免直接或正面的竞争;(4)讲究科学,均衡营养,是强壮一个民族体魄的国策。

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