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响应面法优化真空微波干燥罗非鱼片

成长玉  段振华  康蕊  
【摘要】:以罗非鱼下脚料为原料,采用微波辅助手段进行碱处理提取硫酸软骨素,以提取率为指标,采用响应面法对主要工艺参数进行优化并得到回归模型。得出最佳的提取工艺为:微波功率252w,时间5.64min,料液比1:29,碱浓度7%,在此条件下,硫酸软骨素的提取率达到1.632%;而对提取液的最佳脱色工艺为:脱色温度70℃,pH值3.5,活性炭用量3%,脱色时间20min。

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