超高压灭活诺如病毒和甲肝病毒的研究进展

【摘要】：超高压技术作为一种新的食品处理技术,不仅可以保证食品安全、延长货架期,而且能够最大程度地保持食品的营养成分和色香味。本文主要介绍了诺如病毒和甲肝病毒这两类目前世界上公认的重要食源性病毒,以及应用超高压灭活这两类病毒的研究进展,旨在促进超高压技术在我国食品加工领域的推广应用。

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中国期刊全文数据库

前20条

1	尚志远;刘学军;;超高压食品处理技术在肉与肉类制品中的应用研究进展[J];当代生态农业;2011年Z1期
2	赵伟;杨瑞金;张文斌;华霄;唐亚丽;陶晶;;超高压处理对牡蛎超微结构、组分及蛋白质变性的影响[J];食品与发酵工业;2011年05期
3	刘野;张超;赵晓燕;胡小松;;高压二氧化碳和超高压对多酚氧化酶和果胶甲酯酶结构的影响[J];食品科学;2011年11期
4	李威;张微;李汴生;阮征;;超高压和热灭菌对鲜榨火龙果汁品质影响的比较[J];食品工业;2011年06期
5	郑倩;赵靓;董鹏;胡小松;张燕;廖小军;;超高压对菠菜浆贮藏期间颜色变化的影响[J];中国食物与营养;2011年08期
6	李梦琴;王跃;赵杨;徐艳艳;周洪禄;;小麦麸皮超高压处理条件优化及其微观结构观察[J];食品与机械;2011年04期
7	马永昆;白洁;魏本喜;张龙;马善丽;蒋家奎;;基于SPME-GC-MS的超高压处理黑莓汁香气分析[J];农业机械学报;2011年07期
8	;[J];;年期
9	;[J];;年期
10	;[J];;年期
11	;[J];;年期
12	;[J];;年期
13	;[J];;年期
14	;[J];;年期
15	;[J];;年期
16	;[J];;年期
17	;[J];;年期
18	;[J];;年期
19	;[J];;年期
20	;[J];;年期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	陆海霞;励建荣;李学鹏;毛逸涛;;超高压技术及其在水产品保鲜中的应用[A];中国食品科学技术学会第七届年会论文摘要集[C];2010年
2	唐庆娟;李丹;刘艺杰;薛长湖;;超高压灭活诺如病毒和甲肝病毒的研究进展[A];2009年中国水产学会学术年会论文摘要集[C];2009年
3	陈启武;熊湘君;邓福铭;;超高压技术研究[A];新世纪新机遇新挑战——知识创新和高新技术产业发展（上册）[C];2001年
4	刘威;李树君;叶金鹏;赵有斌;;超高压食品加工技术研究现状[A];中国农业机械学会成立40周年庆典暨2003年学术年会论文集[C];2003年
5	贺帅;姚育发;张忠义;;应用超高压技术提取元胡中延胡索乙素的研究[A];广东省药学会2009学术年会论文集[C];2010年
6	刘威;李树君;叶金鹏;赵有斌;;超高压食品加工技术研究现状[A];农业机械化与全面建设小康社会——中国农业机械学会成立40周年庆典暨2003年学术年会论文集[C];2003年
7	熊湘君;陈启武;黄伯云;陈石林;;原位结合聚晶金刚石复合体界面结构[A];全面建设小康社会：中国科技工作者的历史责任——中国科协2003年学术年会论文集（上）[C];2003年
8	励建荣;王泓;;超高压技术在食品工业中的应用及前景[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
9	邱亚峰;沈阳;李向东;马志永;;简述几种食源性病毒及检测技术[A];中国畜牧兽医学会兽医公共卫生学分会成立大会暨第一次学术研讨会论文集[C];2008年
10	谢茂林;罗德礼;鲜晓斌;冷邦义;陈伟;鲁伟员;;Al_2O_3添加量对超高压烧结SiC的影响[A];中国工程物理研究院科技年报(2008年版)[C];2009年

中国博士学位论文全文数据库

前6条

1	李飞跃;大腔体粉末触媒合成金刚石工艺研究及其在地质工程中的应用[D];中南大学;2004年
2	寇晓霞;水体和贝类中食源性病毒分子检测研究及污染调查[D];中国科学院研究生院（武汉病毒研究所）;2007年
3	郑日升;叶蜡石流变学与六面顶超高压技术研究[D];中南大学;2011年
4	李光霁;超高压微型撞击流技术的理论与应用研究[D];华东理工大学;2010年
5	杨斌;超高压无机合成实验方法及其应用的研究[D];吉林大学;2010年
6	贾洪声;优质低应力金刚石复合片的高温高压合成[D];吉林大学;2011年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	杨徽;基于超高压技术的虾脱壳工艺与品质检测研究[D];浙江大学;2011年
2	陈井旺;超高压对牛乳清蛋白酶解及其产物影响的研究[D];西南大学;2009年
3	邓记松;超高压处理海珍品保鲜实验研究[D];大连理工大学;2009年
4	薄纯智;超高压食品处理效果的实验与模拟研究[D];大连理工大学;2007年
5	宋吉昌;食品超高压保鲜技术理论及实验研究[D];青岛科技大学;2009年
6	毛明;基于恒压式超高压技术的黄瓜汁杀菌与保鲜研究[D];浙江大学;2012年
7	盛小波;超高压处理对牛乳清蛋白水解及其产物抗氧化活性的影响[D];中国农业科学院;2011年
8	王敏;超高压对贻贝脱壳及品质的影响研究[D];浙江大学;2012年
9	何贵山;飞鱼籽调理食品加工工艺技术研究[D];浙江海洋学院;2012年
10	李丹;贝类中诺如病毒的快速检测及超高压灭活研究[D];中国海洋大学;2010年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	记者韩士德;食品超高压技术装备实现产业化应用[N];科技日报;2010年
2	本报记者梁庆华邱德生;超高压技术有效提高果酱市场竞争力[N];中国食品报;2011年
3	施平;用超高压技术保鲜食品[N];科技日报;2007年
4	肖锋;衡变超高压技术跨入“世界级”[N];中国工业报;2008年
5	本报记者　刘宏伟;包利华：先进技术“播种者”[N];中国企业报;2006年
6	生吉萍;有机食品的加工与管理[N];农民日报;2002年
7	谭论;奥拓福数控水刀要创中国名牌[N];中国工业报;2003年
8	龙夕;我国鸡肉加工的六条措施[N];中国乡镇企业报;2001年
9	中国农业大学食品学院食品非热加工研究室廖小军教授;高静压技术之基础介绍[N];中国食品报;2009年
10	;肉兔业发展六大趋势[N];山西科技报;2005年

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