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两种有机砷在海藻无机砷检测的影响研究

刘天红  王联珠  
【摘要】:海藻中无机砷的超标问题是当今的热点问题,但是尽管如此全世界范围内没有一例食用海藻中毒的报道。我们使用GB/T5009.11-2003《食品中总砷及无机砷的测定》的无机砷的两种测定方法对采集到的海藻样品及购买到的两种有机砷进行无机砷测定,结果我们发现有机砷在两种实验条件及检测条件下都有一定的转化,并且添加了一定有机砷的海藻,其无机砷的检测值远远高于未添加有机砷的海藻。但是我们暂时还不能确定是在前处理过程中发生了转化还是在测定过程中发生了转化,还是两个过程都影响了海藻中无机砷的测定。

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