挤压水产颗粒饲料的性质的研究

【摘要】：以豆粕、鱼粉和玉米面为原料,采用法国ClextralBC-45型双螺杆挤压机制备了3种配方的漂浮性颗粒饲料,研究了颗粒饲料中蛋白质的消化性和溶解性;并分析了颗粒饲料的漂浮性和吸水性。研究结果表明:双螺杆挤压蒸煮明显提高了颗粒饲料中的蛋白质的消化率,颗粒饲料的平均消化率为66.9%,与普通蒸煮相比,提高幅度达24.2%;挤压颗粒饲料蛋白质溶解率平均为38.4%,以动物性蛋白鱼粉为原料的颗粒饲料蛋白质溶解性比植物性蛋白豆粕高25.7%;颗粒饲料在海水中都有很好的漂浮性,其中以动物蛋白鱼粉和植物蛋白豆粕混合配方的饲料漂浮性最好;颗粒饲料在海水中都有很强的吸水性,以植物蛋白豆粕为原料的颗粒饲料吸水性最强。采用先进的双螺杆挤压机可以生产出漂浮性好和蛋白质消化性高的鱼粉和豆粕混合配方的水产颗粒饲料。