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蟹、螯虾、龙虾的养殖及研究现状

辛乃宏  
【摘要】:正 蟹、螯虾、龙虾和对虾均同属于甲壳类动物,是主要的名贵水产品和目前水产养殖的主要养殖品种。水产养殖工作者对这些甲壳类动物的关注,远远超过了对其他水产动物的关注,一是因为大多数甲壳类动物的味道都比较鲜美,二是从生物学的角度来

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