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西安清真餐饮现状调查研究

白剑波  
【摘要】:正一、清真餐饮业的现状及存在的问题(一)发展业绩扫描西安清真餐饮业是令西安人,特别是回族同胞自豪的经济支柱产业,受到全国人民的赞赏,特别是改革开放30年来,西安清真餐饮业取得了前所未有的业绩,推进了西安餐饮业的发展,引起了全国餐饮行业的注目。

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