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鹿产品精细加工新技术简介

董万超  
【摘要】:正 近二十年来,由于现代科学技术的应用,大大地推进了养鹿及其产品加工业的发展,使得鹿产品精细加工生产发生了革命性的变化,开发出许多新技术、新装备,促进了鹿产品加工业的发展呈现出崭新的局面。1 冷冻升华干燥技术,由于能使鹿产品在很低的温度下进行干燥,所以鹿产品中的营养保健成分和风味物质损失很少,可以最大限度地保留原有的生理活性成分。

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8 孙万吉 驻新宾记者 王金荣 记者 王天舒;朝阳之路[N];抚顺日报;2009年
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