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多不饱和脂肪酸生物学功效及在畜禽上的应用研究进展

魏建东  
【摘要】:多不饱和脂肪酸(PUFA)是一种具有独特生物学功效的物质,特别是在机体免疫、脂质代谢、基因表达以及细胞膜功能有极其重要的作用,对人和畜禽有着同样重要的影响。近年来,一些工作者对PUFA在畜禽上的应用进行了大量的研究。本文主要对PUFA的生物学功效及PUFA在畜禽上的应用研究进行了综述。

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