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乳酸杆菌制剂研究进展及其在动物生产中的应用

赵旭  杨在宾  
【摘要】:近年来,在畜牧生产中使用抗生素及其添加剂的弊端日趋凸现,饲料添加剂的安全、高效、环保等问题备受人们关注。如何获得一种无毒副作用、无残留,既能促进动物生长,又能改善动物性食品品质的添加剂,成为科研及畜牧生产领域的一个重要议题。益生素作为最先被提出的抗生素替代品,是可以直接饲喂动物的,在动物消化道内起有益作用,它以活的形式在动物消化道中与病原菌通过竞争性抑制,增强动物机体的免疫力,并直接参与胃肠道微生物的平衡,达到胃肠道功能正常化。本文就益生素中的乳酸杆菌制剂的作用机理及应用进行综述,以期为乳酸杆菌制剂的应用和研究提供依据。

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