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燕麦β-葡聚糖合成机制

董瑞峰  郭亚琚  樊明寿  
【摘要】:由于燕麦β-葡聚糖具有降血糖、降胆固醇,调节人体免疫力等生理功效,所以燕麦产品倍受人们关注,燕麦β-葡聚糖合成积累机制也因此成为重要的研究课题。本文对近年来国内外有关谷类作物籽粒β -葡聚糖的生物合成过程,其相关酶类及β-葡聚糖合成酶基因等的研究进展做一综述,以期为研究燕麦β- 葡聚糖合成机制提供重要信息。

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7 国家现代农业产业技术体系大同燕麦综合试验站 山西省农业科学院高寒区作物研究所;燕麦高效种植栽培技术(上)[N];大同日报;2010年
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