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锥栗营养品质的稳定性分析

龚榜初  秦玉星  赖俊声  彭佳龙  吴云峰  张汝忠  
【摘要】:锥栗为我国特有,肉质细嫩、香甜。国内外对栗属植物主要分析其营养成分,而对主要营养成分随环境的变异及其稳定性未见报道。基因型、环境以及基因型和环境的互作(GEI)决定了植物在不同环境下性状的稳定性。AMMI模型是一种将方差分析和主成分分析结合于一体,能更有效分析GEI,进而评价基因型稳定性和环境对基因型差异分辨力的有力工具。本文于2006~2007年对种植在浙江3个地点的10个锥栗品种,利用AMMI模型对主要营养物质含量进行两年三点的稳定性分析,结果表明:锥栗无性系的淀粉、直链淀粉、可溶性糖、粗蛋白、游离氨基酸、粗脂肪等含量6项指标在不同的品种间和环境间以及G×E互作效应都达到了极显著的水平(P0.01);环境间的差异是引起锥栗淀粉、直链淀粉、可溶性糖、粗蛋白、粗脂肪含量等五项指标变异的主要原因;而基因型和G×E互作效应的是引起游离氨基酸含量差异的原因。借助无性系营养品质指标的稳定性参数(Di),AMMI模型对锥栗品种的稳定性作出准确、直观的评价。

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