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市售饮料对SD大鼠的龋齿记分和体重影响研究

张剑  何奎芳  杨德琴  刘建国  梁文红  王凯  杨岚  
【摘要】:目的:了解市售饮料对SD大鼠牙的酸蚀作用和体重的影响。方法:将80d龄SD大鼠36只随机分为雪碧组、农夫山泉矿泉水组、统一鲜橙汁组、康师傅鲜橙汁组、伊利纯牛奶组和去离子水组,每组6只,先喂食致龋饲料1周,再各自喂食饮料3 个月,每天每组喂食250ml。于实验开始和结束时测定体重,Keyes法评估鼠磨牙的患龋情况。结果:牛奶组龋齿记分以E级为主;矿泉水和去离子水2组龋齿记分仅有E级和D级,多为D级;雪碧组可达Dm级,但主要为Ds级;康师傅橙汁及统一橙汁2 组的Dm和Dx记分较高,以康师傅橙汁突出。实验前各组大鼠体重无统计学差异,实验后伊利牛奶组体重达466.67±25.82g,统一组及康师傅组次之分别为418.33±28.58g和380.00±44.72 g,再次为雪碧组356.00±37.82g,农夫山泉增长最少,仅为330.00± 27.39g。结论:橙汁对牙的危害最严重,碳酸炎次之,矿泉水和去离子水较弱,牛奶对牙釉质的危害最小;饮用牛奶组大鼠体重增长明显,饮用酸性饮料的大鼠体重增长高于饮用矿泉水和去离子水组。酸性饮料对牙的危害远大于牛奶和水,牛奶和酸性饮料可明显增加大鼠体重。

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