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高职酒店管理专业课程体系构建

雷琳  
【摘要】:高职院校酒店管理专业应建立利于培养学生职业技能和综合能力的课程体系,探讨构建基于行为导向教学模式课程体系理论基础。在充分剖析专业核心能力的基础上,构建适应职业教育特点和酒店行业特点的、培养学生职业技能以及提高学生各方面能力的模块化课程体系,呈现基于行为导向教学模式的专业课程体系基本架构与内容。

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