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新冠肺炎疫情对餐饮业就业的冲击与对策

姜增伟  綦鲁明  
【摘要】:正餐饮业是我国重要的消费业态,其产业链长,吸纳就业多。到2018年末,我国住宿餐饮业中,城镇非私营单位就业人数269.8万人,工商登记注册的私营企业和个体就业人数2945.1万人,两者合计3214.9万人。新冠肺炎疫情以来,全国餐饮企业遭遇巨大冲击,就业问题十分突出。

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