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灰葡萄孢霉(Botrytis cinerea)TB-Ⅲ发酵工艺及代谢产物研究

谭红  雷宝良  周金燕  李志东  杨杰  王天山  
【摘要】:正灰葡萄孢霉(Botrytis cinerea)TB-Ⅲ菌株是本试验室通过遗传诱变技术获得的脱落酸(ABA)高产菌种。该菌种在5L,100L,5000L,20000L发酵罐的逐级发酵放大工艺中,产酸量稳定,工艺易控,已成功建立了20000L发酵罐规模的脱落酸发酵生产工艺。其在20000L发酵罐中发酵产酸,工艺控制指标为:菌种龄40h,接种量10%,通气比1:1 vvm,起始碳浓度22.0%,起始氮浓度1.0×10-2%,发酵采用培养液间歇流加补料工艺,发酵周期20 d,其脱落酸产量达到1.6 g/L。准确进行流加补料及有效地污染控制是保证产酸量正常的关键。

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